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开花店怎么减少花卉的损失
2015-04-27

  在开花店的时候,只要是使用新鲜花卉的,就难以避免的存在花卉的损失,花艺培训的相关老师今天要为大家来分享一下花店减少花卉损失的技巧。

  第一,以简洁明快的店面来吸引顾客。改变“货卖堆山”的观念,以清爽漂亮的店面装饰来吸引客人。以前花店的经营观念都是货卖堆山,以花多吸引客人,卖花象卖菜一样。货多了,也没那么多时间整理,浪费自然多。自从把店面装饰得清爽漂亮后,展示的花虽不多,但都是品质很好的花或精美的花礼,这样既吸引客人,也减少了浪费。

  第二,要保证店面摆放的花卉质量要好。有些店主在店面上展示的花都是从拍卖市场拍来的,虽然其价格比花农的贵,但是因为前者是经过规范的保鲜处理的,瓶插寿命要比后者长几倍,“看相”也要好,自然浪费少。花材用保鲜液保鲜也很重要,这在百合上表现尤为明显。

  第三,对边角料花材进行分类。除了按新鲜程度、质量好坏将花材分类外,将边角料花材分类也很重要。每制作完一个插花作品,总要剩余一些边角料花材,往往都被扔掉了,但如果留下来,按长短、色彩分类,花艺师能灵活地将其运用到不同的插花作品中,变废为宝。

  第四,从进货和员工两方面入手。花店生意越好,花材流通越频繁,损耗就越少。这与进的货是否与当地消费水平相适应紧密相关。

  

兰花


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